Flache Schamotte-Ofenform

Die flache Schamotte-Ofenform von IGNISIAL ist das vielseitigste Backzubehör für Ihren Holzbackofen. Erhältlich in 6 Grössen von Ø16 bis Ø35 cm bietet sie für jedes Rezept die passende Grösse – von der kleinen Tarte für zwei Personen bis zur grossen Quiche für die ganze Familie.

Schamotte als Werkstoff übertrifft jede konventionelle Backform: Das poröse Material nimmt die extreme Hitze des Holzfeuers auf und gibt sie gleichmässig und kontinuierlich an den Teig ab. Das Ergebnis sind gleichmässig durchgebackene Böden mit perfekter Kruste, ohne heiße Stellen oder ungleichmässige Bräunung.

Ideal für Pizzen, Tartes, Quiches, Gratins, flache Brote und Fladenbrote. Die unglasierte Schamotte-Oberfläche wirkt ähnlich wie ein Backstein und gibt dem Boden eine authentische, rustikale Textur. Durch leichtes Einmehlen der Form vor dem Backen klebt der Teig nicht an.

Alle 6 Grössen sind direkt auf dem Backboden des Holzbackofens einsetzbar und halten Temperaturen bis über 500°C stand. Natürlich, frei von Beschichtungen und nach dem Abkühlen einfach zu reinigen.

Die flache Schamotte-Ofenform von IGNISIAL ist das vielseitigste Backzubehör für Ihren Holzbackofen. Erhältlich in 6 Grössen von Ø16 bis Ø35 cm bietet sie für jedes Rezept die passende Grösse – von der kleinen Tarte für zwei Personen bis zur grossen Quiche für die ganze Familie.

Schamotte als Werkstoff übertrifft jede konventionelle Backform: Das poröse Material nimmt die extreme Hitze des Holzfeuers auf und gibt sie gleichmässig und kontinuierlich an den Teig ab. Das Ergebnis sind gleichmässig durchgebackene Böden mit perfekter Kruste, ohne heiße Stellen oder ungleichmässige Bräunung.

Ideal für Pizzen, Tartes, Quiches, Gratins, flache Brote und Fladenbrote. Die unglasierte Schamotte-Oberfläche wirkt ähnlich wie ein Backstein und gibt dem Boden eine authentische, rustikale Textur. Durch leichtes Einmehlen der Form vor dem Backen klebt der Teig nicht an.

Alle 6 Grössen sind direkt auf dem Backboden des Holzbackofens einsetzbar und halten Temperaturen bis über 500°C stand. Natürlich, frei von Beschichtungen und nach dem Abkühlen einfach zu reinigen.

• 6 Grössen Ø16–35 cm – für jedes Rezept die passende Form
• Schamotte speichert Hitze für gleichmässig durchgebackene Böden
• Ideal für Pizza, Tarte, Quiche, Gratin und Fladenbrot
• Unglasiert, ohne Beschichtung – natürlicher Backstein-Effekt
• Direkt im Holzbackofen einsetzbar, bis über 500°C hitzebeständig

Welche Grösse soll ich für eine normale Pizza wählen?

Für eine Standard-Pizza empfehlen wir Ø31 cm oder Ø35 cm. Für Tartes und Quiches ist Ø26 cm die beliebteste Grösse.

Muss ich die Form einfetten oder einmehlen?

Leichtes Einmehlen oder Einstreuen mit Gries verhindert das Anhaften. Kein Fett nötig – Schamotte ist von Natur aus antihaftend bei guter Vorbereitung.

Kann ich die Form auch im normalen Backofen verwenden?

Ja, die Schamotte-Form ist auch im konventionellen Backofen verwendbar. Wichtig: Niemals auf kaltem Untergrund stark erhitzen – immer mit dem Ofen aufheizen.