Ovale Schamotte-Ofenform mit Grillrillen

Die ovale IGNISIAL Schamotte-Ofenform mit Grillrillen verbindet das Beste aus zwei Welten: die Wärmespeicherung von Schamotte mit dem charakteristischen Grillmuster einer Grillpfanne. Die gerippte Oberfläche hebt das Gargeschirr auf das nächste Level für alle, die Grillaromen direkt aus dem Holzbackofen möchten.

Die Grillrillen erfüllen zwei wichtige Funktionen: Sie erzeugen die typischen Grillstreifen auf Fleisch, Gemüse und Fisch, und sie lassen den austretenden Bratensaft nach unten ablaufen, sodass das Gargut nicht im eigenen Saft liegt, sondern von der Hitze umgeben wird und eine krosse Kruste entwickeln kann.

Erhältlich in 4 Grössen von 40 bis 67 cm Länge eignet sich die Form für Lammkeulen, Rollbraten, Fischfilets, Gemüsespieße und grosse Steaks. Bei den hohen Temperaturen des Holzbackofens entwickeln die Grillrillen aus Schamotte eine intensive Hitze, die herrliche Röstaromen erzeugt.

Wie alle IGNISIAL Schamotte-Formen ist die gerippte Form unglasiert, ohne chemische Beschichtung und für den direkten Einsatz im Holzbackofen konzipiert. Langlebig, natürlich und bei richtiger Pflege jahrelang im Einsatz.

Die ovale IGNISIAL Schamotte-Ofenform mit Grillrillen verbindet das Beste aus zwei Welten: die Wärmespeicherung von Schamotte mit dem charakteristischen Grillmuster einer Grillpfanne. Die gerippte Oberfläche hebt das Gargeschirr auf das nächste Level für alle, die Grillaromen direkt aus dem Holzbackofen möchten.

Die Grillrillen erfüllen zwei wichtige Funktionen: Sie erzeugen die typischen Grillstreifen auf Fleisch, Gemüse und Fisch, und sie lassen den austretenden Bratensaft nach unten ablaufen, sodass das Gargut nicht im eigenen Saft liegt, sondern von der Hitze umgeben wird und eine krosse Kruste entwickeln kann.

Erhältlich in 4 Grössen von 40 bis 67 cm Länge eignet sich die Form für Lammkeulen, Rollbraten, Fischfilets, Gemüsespieße und grosse Steaks. Bei den hohen Temperaturen des Holzbackofens entwickeln die Grillrillen aus Schamotte eine intensive Hitze, die herrliche Röstaromen erzeugt.

Wie alle IGNISIAL Schamotte-Formen ist die gerippte Form unglasiert, ohne chemische Beschichtung und für den direkten Einsatz im Holzbackofen konzipiert. Langlebig, natürlich und bei richtiger Pflege jahrelang im Einsatz.

• Grillrillen erzeugen typische Grillstreifen auf Fleisch, Gemüse und Fisch
• Abtropfrinnen lassen Bratensaft ablaufen – knusprigeres Ergebnis
• 4 Grössen 40–67 cm – für kleine und grosse Bratenstücke
• Schamotte speichert intensive Hitze für maximale Röstaromen
• Unglasiert, ohne Beschichtung – natürlich und langlebig

Was ist der Unterschied zur glatten ovalen Form?

Die Grillrillen heben das Gargut aus dem Bratensaft, ermöglichen Grillmuster und intensivere Krustenbildung. Die glatte Form eignet sich besser für Schmorgericht in Flüssigkeit.

Kann ich auch Fisch in der gerippten Form garen?

Ja, die Form eignet sich hervorragend für ganze Fische und Fischfilets. Die Rillen verhindern ein Anhaften und erzeugen schöne Grillstreifen.

Wie verhindere ich, dass Fleisch in den Rillen klebt?

Die Form vor dem Einlegen des Fleisches gut aufheizen. Schamotte gibt Fleisch weniger an als kalte Metallformen, besonders wenn die Form heiss ist.