Die rechteckige IGNISIAL Schamotte-Ofenform mit glatter Oberfläche ist das universellste Gargeschirr für den Holzbackofen. Mit 40 x 30 cm und einer Höhe von 7,5 cm bietet sie ausreichend Platz für Gratins, Aufläufe, Lasagne, Aufschnittbraten und Gemüsegerichte.
Die rechteckige Form maximiert die Nutzfläche im Backraum und eignet sich besonders für Gerichte, die eine gleichmässige Fläche benötigen – Kartoffelgratin, Gemüseauflauf, Moussaka oder klassischer Sonntagsbraten in Scheiben. Die glatte Schamotte-Oberfläche erlaubt das Garen in Sauce oder Bratensaft ohne Anhaften.
Schamotte nimmt die extreme Hitze des Holzfeuers auf und gibt sie gleichmässig ab – keine heissen Stellen, keine ungleichmässige Bräunung. Besonders für überbackene Gerichte mit Käse oder Bechamel ist die gleichmässige Wärmeverteilung entscheidend für das perfekte Ergebnis.
Die Form ist für den direkten Einsatz auf dem Backboden oder auf einem Rost im Holzbackofen konzipiert. Unglasiert, ohne Beschichtung, einfach zu reinigen und für regelmässigen Einsatz bei Temperaturen bis über 400°C ausgelegt.
