Schmortopf aus Schamotte mit Deckel

Der IGNISIAL Schmortopf aus Schamotte mit Deckel ist das ultimative Kochgefäss für langsam gegarte Schmorgerichte, Eintöpfe und Gulasch direkt im Holzbackofen. Mit einem Fassungsvermögen von 11 Litern, einer Basis von Ø32 cm und einem Bauch von Ø38 cm bietet er genug Platz für grosse Familiengerichte oder Festtagsmahlzeiten.

Schamotte als Material für einen Schmortopf ist eine jahrhundertealte Tradition: Das poröse Material nimmt die Hitze des Holzfeuers auf und gibt sie langsam und gleichmässig ab. Der Deckel hält Feuchtigkeit und Aroma im Topf – Fleisch, Gemüse und Gewürze schmoren sanft in ihrem eigenen Sud und entwickeln Geschmäcker, die mit keinem anderen Kochgefäss erzielbar sind.

Bei der typischen Restwärme des Holzbackofens nach dem Backen von 140–180°C entfalten Schmorgerichte ihre ganze Tiefe. Gulasch, Boeuf Bourguignon, Schweinebraten in Rotwein oder der klassische Eintopf werden zum kulinarischen Erlebnis. Die Schamotte-Wände regulieren die Temperatur natürlich und verhindern das Anbrennen auch bei längerer Garzeit.

Der Topf ist direkt im Holzbackofen einsetzbar, unglasiert nach Pereruela-Tradition, frei von Beschichtungen und lebensmittelecht. Nach dem Abkühlen einfach mit warmem Wasser und Bürste reinigen.

Der IGNISIAL Schmortopf aus Schamotte mit Deckel ist das ultimative Kochgefäss für langsam gegarte Schmorgerichte, Eintöpfe und Gulasch direkt im Holzbackofen. Mit einem Fassungsvermögen von 11 Litern, einer Basis von Ø32 cm und einem Bauch von Ø38 cm bietet er genug Platz für grosse Familiengerichte oder Festtagsmahlzeiten.

Schamotte als Material für einen Schmortopf ist eine jahrhundertealte Tradition: Das poröse Material nimmt die Hitze des Holzfeuers auf und gibt sie langsam und gleichmässig ab. Der Deckel hält Feuchtigkeit und Aroma im Topf – Fleisch, Gemüse und Gewürze schmoren sanft in ihrem eigenen Sud und entwickeln Geschmäcker, die mit keinem anderen Kochgefäss erzielbar sind.

Bei der typischen Restwärme des Holzbackofens nach dem Backen von 140–180°C entfalten Schmorgerichte ihre ganze Tiefe. Gulasch, Boeuf Bourguignon, Schweinebraten in Rotwein oder der klassische Eintopf werden zum kulinarischen Erlebnis. Die Schamotte-Wände regulieren die Temperatur natürlich und verhindern das Anbrennen auch bei längerer Garzeit.

Der Topf ist direkt im Holzbackofen einsetzbar, unglasiert nach Pereruela-Tradition, frei von Beschichtungen und lebensmittelecht. Nach dem Abkühlen einfach mit warmem Wasser und Bürste reinigen.

• 11 Liter Fassungsvermögen – für grosse Familien und Festtagsgerichte
• Schamotte-Deckel hält Aroma und Feuchtigkeit im Topf
• Ideale Restwärme-Nutzung im Holzbackofen für perfektes Schmoren
• Reguliert Temperatur natürlich – verhindert Anbrennen
• Unglasiert nach Pereruela-Tradition – lebensmittelecht und natürlich

Kann ich den Schmortopf auch auf dem Gasherd verwenden?

Ja, Schamotte ist für alle Hitzequellen geeignet – Holzbackofen, Gasherd, Elektroherd und sogar Mikrowelle. Niemals leer auf hoher Flamme erhitzen.

Wie viele Personen kann ich mit dem 11L Topf versorgen?

Der 11L Topf reicht für 8–12 Personen bei einem Hauptgericht. Ideal für Familienfeste und gesellige Abende.

Muss ich den Schamotte-Topf vor dem ersten Einsatz einweihen?

Wir empfehlen das sogenannte 'Curar': Den Topf mit Wasser und etwas Salz füllen und langsam erhitzen, abkühlen lassen. Dies dichtet die Poren und verlängert die Lebensdauer.